Naleśnikarnia

Mimo upływu lat, naleśnikarnie cieszą się niesłabnącą popularnością. Naleśniki obecne są w wielu kuchniach świata, także w polskiej. Skojarzenie tego dania z domowym ciepłem sprzyja również aurze towarzyszącej lokalom nastawionym na ich smażenie. Naleśniki łączą w sobie prostotę i uniwersalność. Przyrządzane w formie deseru, przystawki czy dania głównego nadają się na każdą okazję. Serwowane zarówno na słodko, jak i na słono - sprawdzają się zawsze. Niewątpliwym ich atutem jest również koszt wytworzenia, co przekłada się na bardzo korzystne ceny w tego typu lokalach. Dobre, świeże i niedrogie jedzenie to fundament, na którym wyrosła moda na naleśniki. Jak powinno wyglądać wyposażenie naleśnikarni?

Profesjonalne urządzenia do naleśników

Podstawą każdego lokalu będą świeże i dobrze wysmażone naleśniki. Odpowiednia naleśnikarka może być kluczem do sukcesu. Jest to urządzenie, dzięki któremu właściwe smażenie będzie trwało krótko, a równomierne rozłożenie temperatury na całej powierzchni płyty gwarantuje, iż naleśnik nie będzie miejscami przypalony. Rozsmarowanie ciasta na specjalnej płycie - ceramicznej, stalowej albo żeliwnej - zapewnia gładkość i jednolitą grubość naleśników. W zależności od potrzeb, na rynku dostępne są naleśnikarki gazowe i elektryczne, pojedyncze oraz podwójne (umożliwiające dwa smażenia jednocześnie).

Posiadanie przepisu na ciasto do naleśników nie wystarczy - konieczny będzie sprzęt, którym można je właściwie przygotować. Doskonałym rozwiązaniem są blendery i miksery, dzięki którym masa będzie idealnie rozmieszana, pozbawiona grudek i zwarta. Warto zwrócić uwagę na moc urządzenia, osiąganą prędkość obrotową i długość ramienia miksera, gdyż parametry te mają wpływ na czas pracy oraz ilość ciasta, którą możemy nim wymieszać. 

Sprzęt do naleśnikarni

Największym zainteresowaniem nadal cieszą się naleśniki na słodko, a wg wielu klientów towarzyszyć powinna im kawa. Zaopatrzenie naleśnikarni w wysokiej klasy ekspres do kawy będzie rozsądnym biznesowo posunięciem. Warto zadbać o jak najszerszą ofertę napojów na zimno i na ciepło. Idealnie w naleśnikarni sprawdzi się wyciskarka do owoców. Ręczna wyciskarka wiąże się ze stosunkowo niskim kosztem w porównaniu do korzyści, modele automatyczne przyspieszą i zwiększą moce przerobowe, dzięki czemu serwowanie dużych ilości świeżych soków nie będzie problemem. Owoce, kawa i naleśniki doskonale komponują się z bitą śmietaną, a zatem dobrym pomysłem będzie postawienie na maszynę do bitej śmietany - jej przechowywanie i dozowanie umożliwi zakup odpowiedniego syfonu.

Dodatkowe wyposażenie naleśnikarni

Przygotowanie farszu do naleśników - a także serwowanie pozostałych dań z karty - wymagać będzie zaopatrzenia kuchni w kuchenkę indukcyjną, gazową lub elektryczną. Przydatny będzie również salamander (opiekacz), w którym przygotowane potrawy można podgrzewać i grillować. Wyposażenie naleśnikarni w witrynę chłodniczą pozwoli gościom nacieszyć się widokiem potraw i soków, pobudzając ich apetyt. Niezbędnym urządzeniem w naleśnikarni będzie również zmywarka do naczyń, nieoceniona przy codziennym natłoku gości spragnionych świeżych naleśników.

ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50 DDE PAP | STEROWANIE MANUALNE 50X50 CM 400 V | POMPA WSPOMAGAJĄCA PŁUKANIE 235485

ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50 DDE PAP | STEROWANIE MANUALNE 50X50 CM 400 V | POMPA WSPOMAGAJĄCA PŁUKANIE
ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50 DDE PAP | STEROWANIE MANUALNE 50X50 CM 400 V | POMPA WSPOMAGAJĄCA PŁUKANIE DIHR 235485
  • sterowanie manualne
  • 2 cykle mycia: 2 i 3 minuty
  • dozownik nabłyszczacza, detergentu + pompa wspomagająca płukanie

Dostępność: w regularnej sprzedaży

Wysyłka: zazwyczaj 2 dni robocze

Cena brutto: 6 948,00 zł (netto: 5 648,78 zł )
12 700,00 zł
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
szt.
zobacz więcej →

ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50 PS DDE PAP | STEROWANIE MANUALNE 50X50 CM 400 V | POMPA SPUSTOWA + POMPA WSPOMAGAJĄCA PŁUKANIE 235492

ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50 PS DDE PAP | STEROWANIE MANUALNE 50X50 CM 400 V | POMPA SPUSTOWA + POMPA WSPOMAGAJĄCA PŁUKANIE
ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50 PS DDE PAP | STEROWANIE MANUALNE 50X50 CM 400 V | POMPA SPUSTOWA + POMPA WSPOMAGAJĄCA PŁUKANIE DIHR 235492
  • sterowanie manualne
  • 2 cykle mycia: 2 i 3 minuty
  • dozownik nabłyszczacza, detergentu
  • pompa spustowa + pompa wspomagająca płukanie

Dostępność: w regularnej sprzedaży

Wysyłka: zazwyczaj 2 dni robocze

Cena brutto: 7 379,00 zł (netto: 5 999,19 zł )
13 600,00 zł
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
szt.
zobacz więcej →

ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50E DDE | STEROWANIE ELEKTRONICZNE 50X50 CM 400 V 235508

ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50E DDE | STEROWANIE ELEKTRONICZNE 50X50 CM 400 V
ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50E DDE | STEROWANIE ELEKTRONICZNE 50X50 CM 400 V DIHR 235508
  • sterowanie elektroniczne
  • 4 cykle mycia
  • dozownik nabłyszczacza + detergentu

Dostępność: w regularnej sprzedaży

Wysyłka: zazwyczaj 2 dni robocze

Cena brutto: 8 609,00 zł (netto: 6 999,19 zł )
12 300,00 zł
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
szt.
zobacz więcej →

ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50M DDE | STEROWANIE MANUALNE 50X50 CM 400 V 235461

ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50M DDE | STEROWANIE MANUALNE 50X50 CM 400 V
ZMYWARKA DO NACZYŃ | GS50M DDE | STEROWANIE MANUALNE 50X50 CM 400 V DIHR 235461
  • sterowanie manualne
  • 2 cykle mycia: 2 i 3 minuty
  • dozownik nabłyszczacza + detergentu

Dostępność: w regularnej sprzedaży

Wysyłka: zazwyczaj 2 dni robocze

Cena brutto: 6 149,00 zł (netto: 4 999,19 zł )
11 600,00 zł
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
szt.
zobacz więcej →
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Kurier) już od 3 000,00 zł.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl