Naleśnikarnia

Mimo upływu lat, naleśnikarnie cieszą się niesłabnącą popularnością. Naleśniki obecne są w wielu kuchniach świata, także w polskiej. Skojarzenie tego dania z domowym ciepłem sprzyja również aurze towarzyszącej lokalom nastawionym na ich smażenie. Naleśniki łączą w sobie prostotę i uniwersalność. Przyrządzane w formie deseru, przystawki czy dania głównego nadają się na każdą okazję. Serwowane zarówno na słodko, jak i na słono - sprawdzają się zawsze. Niewątpliwym ich atutem jest również koszt wytworzenia, co przekłada się na bardzo korzystne ceny w tego typu lokalach. Dobre, świeże i niedrogie jedzenie to fundament, na którym wyrosła moda na naleśniki. Jak powinno wyglądać wyposażenie naleśnikarni?

Profesjonalne urządzenia do naleśników

Podstawą każdego lokalu będą świeże i dobrze wysmażone naleśniki. Odpowiednia naleśnikarka może być kluczem do sukcesu. Jest to urządzenie, dzięki któremu właściwe smażenie będzie trwało krótko, a równomierne rozłożenie temperatury na całej powierzchni płyty gwarantuje, iż naleśnik nie będzie miejscami przypalony. Rozsmarowanie ciasta na specjalnej płycie - ceramicznej, stalowej albo żeliwnej - zapewnia gładkość i jednolitą grubość naleśników. W zależności od potrzeb, na rynku dostępne są naleśnikarki gazowe i elektryczne, pojedyncze oraz podwójne (umożliwiające dwa smażenia jednocześnie).

Posiadanie przepisu na ciasto do naleśników nie wystarczy - konieczny będzie sprzęt, którym można je właściwie przygotować. Doskonałym rozwiązaniem są blendery i miksery, dzięki którym masa będzie idealnie rozmieszana, pozbawiona grudek i zwarta. Warto zwrócić uwagę na moc urządzenia, osiąganą prędkość obrotową i długość ramienia miksera, gdyż parametry te mają wpływ na czas pracy oraz ilość ciasta, którą możemy nim wymieszać. 

Sprzęt do naleśnikarni

Największym zainteresowaniem nadal cieszą się naleśniki na słodko, a wg wielu klientów towarzyszyć powinna im kawa. Zaopatrzenie naleśnikarni w wysokiej klasy ekspres do kawy będzie rozsądnym biznesowo posunięciem. Warto zadbać o jak najszerszą ofertę napojów na zimno i na ciepło. Idealnie w naleśnikarni sprawdzi się wyciskarka do owoców. Ręczna wyciskarka wiąże się ze stosunkowo niskim kosztem w porównaniu do korzyści, modele automatyczne przyspieszą i zwiększą moce przerobowe, dzięki czemu serwowanie dużych ilości świeżych soków nie będzie problemem. Owoce, kawa i naleśniki doskonale komponują się z bitą śmietaną, a zatem dobrym pomysłem będzie postawienie na maszynę do bitej śmietany - jej przechowywanie i dozowanie umożliwi zakup odpowiedniego syfonu.

Dodatkowe wyposażenie naleśnikarni

Przygotowanie farszu do naleśników - a także serwowanie pozostałych dań z karty - wymagać będzie zaopatrzenia kuchni w kuchenkę indukcyjną, gazową lub elektryczną. Przydatny będzie również salamander (opiekacz), w którym przygotowane potrawy można podgrzewać i grillować. Wyposażenie naleśnikarni w witrynę chłodniczą pozwoli gościom nacieszyć się widokiem potraw i soków, pobudzając ich apetyt. Niezbędnym urządzeniem w naleśnikarni będzie również zmywarka do naczyń, nieoceniona przy codziennym natłoku gości spragnionych świeżych naleśników.

NALEŚNIKARKA ELEKTRYCZNA ROLLER GRILL NALEŚNIKARKA ELEKTRYCZNA ROLLER GRILL
Producent: ROLLER GRILL 777242
Cena brutto: 1 400,00 zł (netto: 1 138,21 zł )
1 400,00 zł
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Kurier) już od 3 000,00 zł.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl