PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY 10 X GN 1/1 NABOO 071 ELEKTRYCZNY

Lainox NABOO to urządzenia dla perfekcjonistów, gwarantujące najwyższą jakość oraz najnowocześniejsze rozwiązania technologiczne i co za tym idzie, oszczędność energii i poszanowanie dla środowiska naturalnego. Flagowym produktem firmy Lainox jest szeroka linia pieców N

ABOO

. Piece te charakteryzują się innowacyjnymi rozwiązaniami, takimi jak "Chmura", gdzie przez internet mamy dostęp do informacji i pomysłów na przepisy oraz procesów tworzenia potraw krok po kroku, z całego świata wraz z propozycją ekspozycji na talerzu.

• Piec konwekcyjno- parowy Naboo 101 elektryczny ze sterowaniem cyfrowym.
• Pojemność: 10 x GN 1/1.
• Odległość między półkami: 70 mm.
• Metoda zaparowania komory: bezpośredni natrysk.
• Sposób umieszczenia pojemnika w piecu: wzdłuż (krótszą krawędzią do wnętrza).
• Posiada system gotowania interaktywnego (obejmujący przepisy kuchni europejskiej i azjatyckiej, sposób przygotowania, program gotowania automatycznego oraz prezentację dania).
• Wyposażony w 10-calowy kolorowy ekran dotykowy (LCD-TFT) o wysokiej rozdzielczości w pełni konfigurowalny.
• Złącze USB oraz połączenie z Chmurą LAINOX (za pomocą WiFi lub kabla sieciowego) umożliwia: pobieranie danych HACCP, aktualizację oprogramowania, wgrywanie przepisów.
• Tryby automatyczne i własne umożliwiają zapisywanie metod przygotowywania posiłków (max. w 15 krokach), nadanie nazw przepisom oraz dodawanie zdjęć.
• Możliwość zaprogramowania gotowania z opóźnieniem.
• Automatyczne, równoległe sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej oraz w komorze z systemem DELTA T.
• Autorewers, 6 prędkości wentylatora.
• Oświetlenie halogenowe.
• Idealnie gładka, szczelna komora.
• Drzwi z podwójną hartowaną szybą, komorą powietrzną i wewnętrzną szybą odbijającą ciepło.
• Optymalna wydajność pieca: od 80 do 150 porcji.
• Moc: 16,0 kW.
• Napięcie: 3N AC 400 V.
• Wymiary całkowite: 930 X 825 X 1040 (h) mm.

Wyposażenie standardowe:

• System mycia automatycznego.
• Wbudowany i wyjmowany prysznic z zaworem.
• Połączenie WiFi.
• Sonda wielopunktowa Ø 3 mm.
• 2 ruszty ze stali nierdzewnej GN 1/1.

Wyposażenie opcjonalne:

• Automatyczne otwieranie drzwi.
• Drzwi z dwustopniowym systemem otwierania.
• Drzwi z zawiasami po przeciwnej stronie.
• Konfiguracja do podłączenia do wyciągu.
• System do grillowania / wędzenia / przyprawiania SMOKEGRILL.
• Funkcja optymalizacji zużycia energii.
• Sonda wielopunktowa – długa, do dużych kawałków mięsa.
• Zestaw nóżek (H=150 mm).
• Zestaw kółek (2 z hamulcami).
• Osłona cieplna, niezbędna do ustawienia pieca przy źródłach ciepła.