Piec Konwekcyjny FM RX | 4 x 430x340 | 4 x GN 2/3
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny

Opis
Piec konwekcyjny o pojemności: 4 x blachy 430x340 lub 4 x GN 2/3.
Przeznaczenie: mała gastronomia, sklepy, stacje benzynowe; do pieczenia i odpiekania produktów.

WIĘCEJ INFORMACJI:
Piec konwekcyjny vs. piec konwekcyjno-parowy
Piece konwekcyjne i piece konwekcyjno-parowe są dwoma popularnymi urządzeniami w branży gastronomicznej. Oto pięć najważniejszych różnic między nimi:
1. Funkcje: pierwszą różnicą jest to, że piec konwekcyjny zapewnia jedynie cyrkulację gorącego powietrza, podczas gdy piec konwekcyjno-parowy oferuje też funkcję gotowania na parze, co umożliwia przygotowanie zdrowszych i bardziej soczystych potraw.
2. Wilgotność: piec konwekcyjny może prowadzić do wysuszenia niektórych potraw, ponieważ gorące powietrze odparowuje wilgoć z żywności. Natomiast piec konwekcyjno-parowy pozwala zachować wilgotność poprzez dodawanie pary wodnej do komory, co jest szczególnie korzystne dla wrażliwych produktów, takich jak mięso drobiowe.
3. Szybkość gotowania: piec konwekcyjny zazwyczaj gotuje potrawy szybciej niż piec konwekcyjno-parowy. Powodem jest to, że w przypadku pieca konwekcyjno-parowego para wodna opóźnia proces gotowania. Dla niektórych kucharzy szybkie gotowanie jest dużą zaletą, podczas gdy inni preferują wolniejszy, bardziej kontrolowany proces.
4. Wielkość: piec konwekcyjno-parowy jest zazwyczaj większy niż piec konwekcyjny, co oznacza większą pojemność i możliwość przygotowania większej liczby potraw jednocześnie. Jest to szczególnie ważne w większych restauracjach i cateringach, gdzie potrzebne są duże wydajności.
5. Koszt: cena pieca konwekcyjnego jest zwykle niższa w porównaniu do pieca konwekcyjno-parowego. Piec konwekcyjno-parowy, ze względu na swoje dodatkowe funkcje i wyższą jakość, jest zwykle droższy. Jednak koszt ten może zwrócić się w dłuższej perspektywie, ze względu na zalety gotowania na parze i jakość gotowych potraw.
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności


Zadzwoń do nas:
583 004 880
Jesteśmy do Twojej dyspozycji!
Pracujemy od 8.00 do 16.00 w dni robocze.

