Piec Mikrofalowy Konwekcyjno-Parowy SPEED-X | 10xGN 2/3

Dostępność: zapytaj przed zamówieniem
Wysyłka: 30 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena brutto: 53 400,00 zł 53400.00
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
Cena netto: 43 414,63 zł
bez 23% VAT i kosztów dostawy
Cena katalogowa netto: 51 075,00 zł
ilość szt.

towar niedostępny

do przechowalni
Ocena: 5
Marka: UNOX
Kod produktu: 3E41-16285

Opis

OPIS

SPEED-X™ to pierwszy piec, który jest zarówno piecem konwekcyjno- parowym, jak i piecem do przyspieszonego pieczenia z automatycznym myciem.

SPEED-X™ ma pojemność 10 blach GN 2/3 o rozstawie 35 mm lub 5 blach GN 2/3 o rozstawie 70 mm w trybie combi oraz posiada specjalą pozycję dedykowaną dla blachy SPEED.Plate do wykonywania do 4 przyspieszonych pieczeń jednocześnie w trybie speed.

Rewolucyjna technologia HYPER.Speed łączy pieczenie powietrzno-parowe z mikrofalami i pozwala na znaczne skrócenie czasu pieczenia kanapek i dań gotowych w porównaniu z tradycyjnymi szybkimi piecami.

Automatyczne mycie ze zintegrowanym zbiornikiem upraszcza funkcję czyszczenia, umożliwiając przyspieszone pieczenie surowej żywności, takiej jak warzywa, mięso, ryby i wiele innych.

Komora gotowania ze stali nierdzewnej 316L w połączeniu z systemem filtrowania wody RO.Care pozwala na podłączenie SPEED-X™ do sieci wodociągowej bez konieczności stosowania zewnętrznych systemów filtrujących nawet w obecności bardzo twardej wody lub przy wysokim poziomie chlorków.

STANDARDOWE FUNKCJE GOTOWANIA

Pieczenie manualne:

  • Etapy pieczenia: do 9

  • Temperatura: 30 °C - 260 °C

  • Temperatura podgrzewania: do 260 ° C

  • Mikrofale: ustawianie wzrostu emisji mikrofal o 10%

  • CLIMA.Control: ustawienie wilgotności od 10% do 100% i ciągły pomiar rzeczywistej wilgotności w komorze pieczenia

  • Prędkości wentylatora: 5 prędkości ciągłych i 5 prędkości pulsacyjnych

  • Programy do zapamiętania: 1000+

 

Pieczenie automatyczne:

  • CHEFUNOX & SPEEDUNOX: wybierz, co chcesz piec z biblioteki combi lub combi-speed, piec automatycznie ustawia wszystkie parametry

  • MULTI.Time: zarządza do 10 pieczeń w tym samym czasie

  • MULTI.Speed: zarządza i monitoruje nawet 4 przyspieszone pieczenia w tym samym czasie

WŁAŚCIWOŚCI TECHNICZNE

  • Konstrukcja ze stali nierdzewnej

  • Drzwi ze stali nierdzewnej ze zintegrowanym ultrajasnym pojemnościowym panelem sterowania 16"

  • Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 316L dla maksymalnej odporności na korozję

  • 2 nałożone wentylatory nawrotne i symetryczne rezystory liniowe o dużej mocy

  • Wprowadzenie mikrofal do komory gotowania prostopadle do naczynia z efektem mieszania

  • ROTOR.Klean™: automatyczny system mycia

  • Zintegrowany pojemnik na detergent DET&RinseTM

  • RO.Care: zintegrowany system filtrów, który eliminuje w wodzie substancje przyczyniające się do tworzenia kamienia: do 1300L wody filtrowanej za pomocą wkładu. Zintegrowany czujnik pomiaru twardości wody, który sygnalizuje wyczerpanie filtra

  • Digital.ID™ System operacyjny

  • Zintegrowany mikrofon umożliwiający sterowanie głosem z funkcją dzwonienia

  • Zintegrowane połączenie internetowe Wi-Fi

  • Pobieranie danych HACCP

ZAAWANSOWANE I AUTOMATYCZNE FUNKCJE GOTOWANIA

Unox Intelligent Performance

  • SMART.Standby: rozpoznaje brak żywności w komorze pieczenia i automatycznie ustawia tryb standby z niskim zużyciem energii

  • ADAPTIVE.Cooking: automatycznie dostosowuje parametry pieczenia w zależności od załadunku, aby zapewnić powtarzalne wyniki

  • CLIMALUX: ciągły pomiar i regulacja rzeczywistej wilgotności w komorze pieczenia

  • SMART.Preheating: automatycznie ustawia temperaturę wstępnego podgrzewania i czas trwania zgodnie z poprzednimi trybami użytkowania

  • AUTO.Soft: zarządza wzrostem temperatury podczas pieczenia, aby była bardziej delikatna

  • SENSE.Klean: szacuje stopień zabrudzenia pieca i sugeruje najbardziej odpowiednie automatyczne mycie

Unox Intensive Cooking

• HYPER.Speed: Łączy mikrofale, parę i konwekcję, aby skrócić czas pieczenia

• DRY.Maxi: szybko usuwa wilgoć z komory pieczenia

• STEAM.Maxi: wytwarza parę nasyconą

• AIR.Maxi: zarządza automatycznie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów

Data Driven Cooking

• Kontroluj i monitoruj warunki pracy swoich pieców w czasie rzeczywistym, twórz i udostępniaj nowe przepisy. Sztuczna inteligencja przekształca dane o zużyciu w przydatne informacje i pozwala zwiększyć codzienne zyski

Digital.ID

• Utwórz swoje konto Digital.ID i zaloguj się z pieca SPEED-X podłączonego do Internetu: przechowuj swoje programy gotowania, konfigurację strony głównej i wszystkie personalizacje pieca bezpośrednio w chmurze. Konto jest stale synchronizowane z najnowszymi zmianami, umożliwiając również ich edycję bezpośrednio ze smartfona. Możesz zalogować się na swoje konto z dowolnego pieca SPEED-X podłączonego do Internetu i od razu mieć dostęp do swoich ustawień.

Standard digital services

• Aplikacja Digital.ID
• DIGITAL.Training
• Live technical assistance
• Data Driven Cooking app & webapp

Premium digital services

• HEY.Unox - Kontrola głosu
• COOKING.Concierge (30min/miesiąc) • Dostęp do planu DDC Enterprise*
• Przedłużenie gwarancji LONG.Life 5*

*wejdź na stronę unox.com, aby uzyskać więcej informacji

 

Pojemność:
5/10 blach GN 2/3
Rozstaw blach:
70 mm (5 x GN 2/3) lub 35 mm (10 blach GN 2/3)
Waga:
107 kg
Zasilanie:
400 V 3N~ lub 230 V 3~
Moc:
9,5 kW
Wymiary [WxDxH]:
535x740x811 mm

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Infolinia 583 004 880
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl