Płyty grillowe

ze względu na budowę powierzchni roboczej dzielimy na: ryflowane i gładkie oraz kombinowane, w których jedna część urządzenia jest gładka, a druga ryflowana. Poniżej przedstawiamy zalety obydwu wariantów.

Płyty ryflowane

Tworzenie efektu grillowania

Ryflowane płyty grillowe pozwalają na tworzenie charakterystycznych linii grillowych na potrawach.

Te linie nie tylko uatrakcyjniają wygląd, ale także wpływają na smak potrawy, nadając jej charakterystycznego aromatu i tekstury.

Linie grillowe pomagają również w równomiernym rozprowadzaniu ciepła i osiąganiu odpowiedniej skorupki na mięsie.

Usuwanie nadmiaru tłuszczu

Ryflowane płyty grillowe mają rowki, które odprowadzają nadmiar tłuszczu, dzięki czemu potrawy są zdrowsze.

Zwiększenie powierzchni roboczej

Ryflowane płyty grillowe zwiększają powierzchnię roboczą między potrawą a płytą, co przyspiesza proces grillowania. Dzięki temu potrawy szybciej się smażą, a kuchnia jest wydajniejsza, ponieważ może obsłużyć większą liczbę gości.

Zapobieganie przywieraniu potraw

Ryflowanie płyty grillowej zapobiega przywieraniu potraw. Rowkowanie w płycie powoduje, że potrawy nie przylegają do niej ściśle, całą swoją powierzchnią. Ułatwia to ich obracanie i zdejmowanie, bez ryzyka rozerwania.

Estetyka i prezentacja

Charakterystyczne linie grillowe nadają potrawom elegancji i apetycznego wyglądu, co jest szczególnie ważne w przypadku restauracji, steakbarów, czy burgerowni.

Ryflowane płyty grillowe są bardzo popularne i powszechnie stosowane ze względu na swoje liczne korzyści i pozytywny wpływ na jakość i smak grillowanych potraw.

Płyty gładkie

Równomierne grillowanie

Gładkie płyty grillowe zapewniają idealne rozprowadzenie ciepła na całej powierzchni. Dzięki temu potrawy są równomiernie grillowane. Warzywa, czy delikatne ryby łatwiej obsłużyć na płaskiej powierzchni, bez ryzyka, że się rozpadną.

Wielofunkcyjność

Gładkie płyty grillowe są wszechstronne i mogą być używane do przygotowywania różnych potraw. Można na nich grillować mięso, ryby, warzywa, a także smażyć jajka, omlety, naleśniki i wiele innych. Dzięki płaskiej powierzchni istnieje duża elastyczność w wyborze potraw do grillowania.

Łatwość czyszczenia

Płyty grillowe gładkie są zazwyczaj łatwiejsze do czyszczenia niż ryflowane. Brak rowków i wgłębień ułatwia usuwanie resztek jedzenia i tłuszczu. Wystarczy przetrzeć płytę grillową po schłodzeniu, aby ją oczyścić.

Wszechstronne zastosowanie

Płaskie płyty grillowe można stosować nie tylko do grillowania, ale także do smażenia, gotowania na parze i podgrzewania potraw. Dzięki temu są bardzo przydatne w kuchni i mogą zastępować kilka innych urządzeń kuchennych.

Gładkie płyty grillowe mają swoje unikalne cechy, które będą atrakcyjne dla tych, którzy preferują równomierne grillowanie i możliwość szerszego zastosowania w kuchni.

3 różnice między płytą gładką a ryflowaną

Efekt grillowania

Płytę gładką najczęściej stosuje się do smażenia potraw, podczas gdy płytę ryflowaną do uzyskania efektu grillowania. Płyta ryflowana tworzy charakterystyczne linie grillowe na potrawach, które nadają im atrakcyjny wygląd.

Odprowadzanie tłuszczu

Płyta ryflowana ma rowki, które pomagają w odprowadzaniu nadmiaru tłuszczu z potraw. Dzięki temu dania są mniej tłuste i zdrowsze. Natomiast płyta gładka nie ma rowków, co może prowadzić do zatrzymania się tłuszczu na powierzchni potrawy.

Sposób użycia

W zależności od preferencji i rodzaju potrawy, płytka gładka i ryflowana mają różne zastosowania. Płytę gładką można wykorzystać do smażenia jaj, naleśników czy ryb, podczas gdy płyta ryflowana jest bardziej odpowiednia do przygotowywania mięsa, warzyw i innych potraw, które wymagają efektu grillowania.

Ważne jest, aby wybrać odpowiednią płytę w zależności od rodzaju potraw, które chcemy przygotować i efektu, jaki chcemy osiągnąć. Każda z tych płyt ma swoje unikalne cechy i oferuje różne możliwości kulinarne.