
Pojemniki GN (Gastronorm) to standardowe pojemniki kuchenne, które są powszechnie stosowane w przemyśle gastronomicznym i hotelarskim. Pojemniki te mają określone wymiary, co pozwala na łatwe dopasowanie do urządzeń gastronomicznych, takich jak piekarniki, piece, zmywarki czy lodówki.
Pojemniki GN są dostępne w różnych rozmiarach i głębokościach, oznaczanych cyframi oznaczającymi stosunek długości do szerokości. Najczęściej stosowane pojemniki GN to:
- GN 1/1 - pojemnik o wymiarach 530 x 325 mm
- GN 1/2 - pojemnik o wymiarach 325 x 265 mm
- GN 1/3 - pojemnik o wymiarach 325 x 176 mm
- GN 1/4 - pojemnik o wymiarach 265 x 162 mm
- GN 1/6 - pojemnik o wymiarach 176 x 162 mm
- GN 1/9 - pojemnik o wymiarach 108 x 176 mm
Ponadto pojemniki GN mogą mieć różną głębokość, co jest oznaczane literą. Standardowe głębokości pojemników to:
- GN 1/1 A - 20 mm
- GN 1/1 B - 40 mm
- GN 1/1 C - 65 mm
- GN 1/1 D - 100 mm
- GN 1/1 E - 150 mm
- GN 1/1 F - 200 mm.
Istnieją również inne rozmiary i głębokości pojemników GN, ale powyższe są najczęściej stosowane w przemyśle gastronomicznym.