ZMYWALNIA

Zmywarka Gastronomiczna Kapturowa Classeq P500A/SH | Sterowanie Cyfrowe Zmywarka Gastronomiczna Kapturowa Classeq P500A/SH | Sterowanie Cyfrowe
Marka: CLASSEQ
Cena brutto: 19 643,00 zł (netto: 15 969,92 zł )
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
Zmywarka Kapturowa HY-NRG | Z Pompą Wspomagającą Płukanie Zmywarka Kapturowa HY-NRG | Z Pompą Wspomagającą Płukanie
Marka: SILANOS
Cena brutto: 20 654,16 zł (netto: 16 792,00 zł )
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
Zmywarka Kapturowa HY-NRG | Z Pompą Wspomagającą Płukanie i Zmiękczaczem Zmywarka Kapturowa HY-NRG | Z Pompą Wspomagającą Płukanie i Zmiękczaczem
Marka: SILANOS
Cena brutto: 21 697,20 zł (netto: 17 640,00 zł )
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
Zmywarka Kapturowa HT11m DF DDE Zmywarka Kapturowa HT11m DF DDE
Marka: GRAFEN
Cena brutto: 23 000,00 zł (netto: 18 699,19 zł )
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
Zmywarka Kapturowa HT11m DF DDE PS | Z Pompą Spustową Zmywarka Kapturowa HT11m DF DDE PS | Z Pompą Spustową
Marka: GRAFEN
Cena brutto: 24 107,00 zł (netto: 19 599,19 zł )
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
Zmywarka Kapturowa HT11m DF DDE PAP | Z Pompą Wspomagającą Płukanie Zmywarka Kapturowa HT11m DF DDE PAP | Z Pompą Wspomagającą Płukanie
Marka: GRAFEN
Cena brutto: 24 476,00 zł (netto: 19 899,19 zł )
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
Zmywarka do Garnków i Tac LP57 | Z Systemem Stabilizującym Ciśnienie Płukania Zmywarka do Garnków i Tac LP57 | Z Systemem Stabilizującym Ciśnienie Płukania
Marka: SILANOS
Cena brutto: 25 148,58 zł (netto: 20 446,00 zł )
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy

Zmywalnia

Wiele osób łączy swoją przyszłość z branżą gastronomiczną. Inwestują czas, pieniądze i zaangażowanie w to, by goście, którzy przyjdą do lokalu, poczuli się wyjątkowo i zjedli pyszny posiłek. By tak się stało, trzeba zadbać o każdy element przestrzenny, w tym także zmywalnię. To miejsce, które powinno wyróżniać się nienagannym stanem higieniczno-sanitarnym. Dlatego należy wybrać takie wyposażenie, które wyróżnia się wytrzymałością, jest łatwe do utrzymania w czystości, a poza tym cechuje je nowoczesny design, pasujący do całej wymowy kuchni. W tej kategorii znajdziesz elementy niezbędne do zbudowania profesjonalnej zmywalni.

Jak zaprojektować funkcjonalną zmywalnię?

W planowaniu aranżacji zmywalni trzeba posłużyć się właściwą strategią. Powinna się ona opierać na funkcjonalności, bezpieczeństwie i ekonomii pracy. W pierwszej kolejności powinno się zwrócić uwagę na wymiary samej kuchni i oszacować, jaką część możemy poświęcić na zmywalnię. Nie warto przy tym nadmiernie ograniczać metrażu, bo w przeciwnym razie osoby zajmujące się jej obsługą będą musiały robić to w niesprzyjających warunkach. Nie będzie to obojętne dla higieny i bezpieczeństwa pracy.

Po tej czynności należy dobrać sprzęt gastronomiczny dopasowany wielkością do możliwości przestrzennych. Oczywiście urządzeniem, bez którego nie może być mowy o profesjonalnej zmywalni, jest zmywarka gastronomiczna. Już przy tym punkcie warto się zatrzymać, ponieważ rodzajów jest całkiem sporo. To, na co się zdecydujesz, będzie zdeterminowane w głównej mierze jej przeznaczeniem i stopniem efektywności. Możesz wybrać zmywarkę do szkła i filiżanek czy zmywarkę kapturową.

Potrzebne będą także meble. Najlepiej, gdy będą one wykonane ze stali nierdzewnej. W ten sposób zyskasz pewność, że będą wytrzymalsze i bardziej odporne na działanie czynników zewnętrznych jak wysoka temperatura czy wilgoć. Stół wyładowczy czy szafka grzejna to podstawy.

Pozostałe rzeczy, o które warto się zatroszczyć to kosze do zmywarek, filtry do zmiękczania wody, młynki do odpadów, suszarki do rąk, a także specjalistyczna chemia, która pozwoli na mycie naczyń, a także ta, która będzie dbała o ich konserwację.

A co z logiką przestrzeni? W tym pomoże zwizualizowanie sobie sposobu przemieszczania się pracowników. Punkty dostawy i odbioru naczyń powinny być wyznaczone odpowiednio, by nie kolidowały ze sobą. Rozmieszczenie sprzętu powinno zapewniać płynne przejścia między procesami – przygotowaniem naczyń, ich myciem czy wydaniem.

 

Cechy zmywarki przemysłowej

Jednym z podstawowych wyróżników pracy zmywarek gastronomicznych jest to, że czas zmywania jest krótszy, aniżeli ma to miejsce w przypadku domowych zmywarek. Nic w tym dziwnego, skoro każdy, kto choć przez chwilę pracował w restauracji czy kawiarni wie, jakie tempo niejednokrotnie trzeba narzucić sobie i sprzętowi, z którego się korzysta. Zmywarki przemysłowe pozwalają także na bardziej dokładne mycie naczyń, tym samym podnosząc standardy higieny. Wybór tego rodzaju sprzętu pozwala także na długofalowe oszczędności – te finansowe, ale także te związane ze zminimalizowaniem zużycia wody.

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Infolinia 583 004 880
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl