Piec Konwekcyjno-Parowy RETIGO BLUE B 1011i | 10x GN 1/1

Dostępność: zapytaj przed zamówieniem
Wysyłka: zazwyczaj 2 dni robocze
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena brutto: 61 318,00 zł
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
61318.00
Cena netto: 49 852,03 zł
bez 23% VAT i kosztów dostawy
Cena katalogowa netto: 66 469,00 zł
ilość szt.

towar niedostępny

do przechowalni
Ocena: 0
Marka: RETIGO
Kod produktu: 00023660

Opis

Piec Konwekcyjno-Parowy RETIGO BLUE B 1011i z 8" calowym panelem dotykowym

  Pojemność: 10+1x GN 1/1
  1000 programów / do 20 kroków w każdym programie
  8" dotykowy panel sterowania
  Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym
  Active Cleaning - mycie automatyczne
  Easy Cooking - inteligentny przewodnik po gotowaniu
  Timer półek - umożliwia ustawienie czasu gotowania na każdej półce
  Active Humidity Control - automatyczna regulacja wilgotności
  EX - funkcje specjalne: Sous-vide, suszenie, sterylizacja, konfitowanie, wędzenie

 

DANE TECHNICZNE

Zasilanie:
elektryczne
Wytwarzanie pary:
iniekcja
Pojemność opcjonalna:
8 x 400/600
Liczba porcji:
151-250
Rozstaw prowadnic:
65 mm
Waga:
138 kg
Zasilanie:
380-400 V / 3N / 50-60 Hz
Moc:
18,6 kW
Zabezpieczenie:
32 A
Przyłącze wody/odpływu:
G 3/4"/50 mm
Wymiary [W x D x H]:
933 x 867 x 1046 mm

 

TECHNIKI GOTOWANIA

Gorące powietrze,
 Funkcja kombi - gorące powietrze/para
30 - 300℃
Funkcja gotowania w parze
30 - 130℃
Bio-gotowanie
30 - 98℃
Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania
Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii
Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
Pieczenie niskotemperaturowe - minimalna utrata wagi, lepsza soczystość i smak
Cook&Hold - piec automatycznie przechodzi w tryb pod trzymania po zakończeniu obróbki termicznej
GoldenTouch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
XXX
Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii
Automatyczny przedgrzew
Automatyczne chłodzenie
Manualne nawilżanie
Automatyczny start
Easy Cooking

 

WYPOSAŻENIE

Automatyczne mycie
1000/20
Książka kucharska (programy/kroki)
Easy Cooking
Automatyczne mycie
Książka kucharska (programy/kroki)
Rekuperator
AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
Potrójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
Automatyczna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
FanStop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
Taktowanie wentylatora - 3kroki dla jeszcze większej równomierności
Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
6 punktowa
Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonanie z powłoką o podwyższonej trwałości
Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych

 

SERWIS

System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową

 

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
Potrzebujesz więcej informacji? Masz pytania?
Jolanta K. A-BIS Wyposażenie Gastronomii

Zadzwoń do nas:
583 004 880
Jesteśmy do Twojej dyspozycji!

Pracujemy od 8.00 do 16.00 w dni robocze.

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Infolinia 583 004 880
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl