Piec Konwekcyjno-Parowy RETIGO BLUE B 623i | 6x GN 2/3
Dostępność:
zapytaj przed zamówieniem
Wysyłka:
zazwyczaj 2 dni robocze
Cena brutto:
zawiera 23% VAT, bez kosztów dostawy
35885.00
Cena netto:
29 174,80 zł
bez 23% VAT i kosztów dostawy
Cena katalogowa netto:
38 900,00 zł
towar niedostępny
do przechowalni
Ocena:
0
0
Marka:
Kod produktu:
00023659
Opis
Piec Konwekcyjno-Parowy RETIGO BLUE B 623i z 8" calowym panelem dotykowym
Pojemność: 6x GN 2/3
1000 programów / do 20 kroków w każdym programie
8" dotykowy panel sterowania
Sonda 6-punktowa i prysznic w wyposażeniu standardowym
Active Cleaning - mycie automatyczne
Easy Cooking - inteligentny przewodnik po gotowaniu
Timer półek - umożliwia ustawienie czasu gotowania na każdej półce
Active Humidity Control - automatyczna regulacja wilgotności
EX - funkcje specjalne: Sous-vide, suszenie, sterylizacja, konfitowanie, wędzenie
DANE TECHNICZNE
Zasilanie:
elektryczne
Wytwarzanie pary:
iniekcja
Pojemność opcjonalna:
-
Liczba porcji:
30-50
Rozstaw prowadnic:
65 mm
Waga:
62 kg
Zasilanie:
380-400 V / 3N / 50-60 Hz
Moc:
5,0 kW
Zabezpieczenie:
16 A
Przyłącze wody/odpływu:
G 3/4"/50 mm
Wymiary [W x D x H]:
683 x 643 x 602 mm
TECHNIKI GOTOWANIA
Gorące powietrze,
Funkcja kombi - gorące powietrze/para
30 - 300℃
Funkcja gotowania w parze
30 - 130℃
Bio-gotowanie
30 - 98℃
Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania
✔
Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii
✔
Timer półek - możliwość ustawienia dowolnego czasu obróbki na każdej półce
✔
Delta T pieczenie/gotowanie - idealne dostosowanie parametrów pieczenia dużych mięs
✔
Pieczenie niskotemperaturowe - minimalna utrata wagi, lepsza soczystość i smak
✔
Cook&Hold - piec automatycznie przechodzi w tryb pod trzymania po zakończeniu obróbki termicznej
✔
GoldenTouch - funkcja zapiekania z efektem perfekcyjnej złotobrązowej i chrupkiej skórki
✔
XXX
✔
Sous-vide, suszenie, pasteryzacja, wędzenie - specjalne programy dla nowoczesnej gastronomii
✔
Automatyczny przedgrzew
✔
Automatyczne chłodzenie
✔
Manualne nawilżanie
✔
Automatyczny start
✔
Easy Cooking
✔
WYPOSAŻENIE
Automatyczne mycie
1000/20
Książka kucharska (programy/kroki)
✔
Easy Cooking
✔
Automatyczne mycie
✔
Książka kucharska (programy/kroki)
✔
Rekuperator
✔
AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności
✔
ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary
✔
Potrójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi
✔
Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia
✔
Automatyczna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru
✔
7 prędkości wentylatora - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza
✔
FanStop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo
✔
Taktowanie wentylatora - 3kroki dla jeszcze większej równomierności
✔
Solidna klamka - wygodne i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie
✔
Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody
✔
Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy
6 punktowa
Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wykonanie z powłoką o podwyższonej trwałości
✔
Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla łatwego czyszczenia
✔
Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych
✔
SERWIS
System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych
✔
SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach
✔
Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową
✔
Pliki do pobrania:
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Kraj wysyłki:
Potrzebujesz więcej informacji? Masz pytania?
Zadzwoń do nas:
583 004 880
Jesteśmy do Twojej dyspozycji!
Pracujemy od 8.00 do 16.00 w dni robocze.
Waluty
Zaloguj się
Infolinia 583 004 880
