Piec Mikrofalowy Konwekcyjno-Parowy SPEED-X | 10xGN 2/3

STANDARDOWE FUNKCJE GOTOWANIA

Pieczenie manualne:

• Etapy pieczenia: do 9

• Temperatura: 30 °C - 260 °C

• Temperatura podgrzewania: do 260 ° C

• Mikrofale: ustawianie wzrostu emisji mikrofal o 10%

• CLIMA.Control: ustawienie wilgotności od 10% do 100% i ciągły pomiar rzeczywistej wilgotności w komorze pieczenia

• Prędkości wentylatora: 5 prędkości ciągłych i 5 prędkości pulsacyjnych

• Programy do zapamiętania: 1000+

Pieczenie automatyczne:

• CHEFUNOX & SPEEDUNOX: wybierz, co chcesz piec z biblioteki combi lub combi-speed, piec automatycznie ustawia wszystkie parametry

• MULTI.Time: zarządza do 10 pieczeń w tym samym czasie

• MULTI.Speed: zarządza i monitoruje nawet 4 przyspieszone pieczenia w tym samym czasie

WŁAŚCIWOŚCI TECHNICZNE

• Konstrukcja ze stali nierdzewnej

• Drzwi ze stali nierdzewnej ze zintegrowanym ultrajasnym pojemnościowym panelem sterowania 16"

• Komora gotowania ze stali nierdzewnej AISI 316L dla maksymalnej odporności na korozję

• 2 nałożone wentylatory nawrotne i symetryczne rezystory liniowe o dużej mocy

• Wprowadzenie mikrofal do komory gotowania prostopadle do naczynia z efektem mieszania

• ROTOR.Klean™: automatyczny system mycia

• Zintegrowany pojemnik na detergent DET&RinseTM

• RO.Care: zintegrowany system filtrów, który eliminuje w wodzie substancje przyczyniające się do tworzenia kamienia: do 1300L wody filtrowanej za pomocą wkładu. Zintegrowany czujnik pomiaru twardości wody, który sygnalizuje wyczerpanie filtra

• Digital.ID™ System operacyjny

• Zintegrowany mikrofon umożliwiający sterowanie głosem z funkcją dzwonienia

• Zintegrowane połączenie internetowe Wi-Fi

• Pobieranie danych HACCP

Unox Intelligent Performance

• SMART.Standby: rozpoznaje brak żywności w komorze pieczenia i automatycznie ustawia tryb standby z niskim zużyciem energii

• ADAPTIVE.Cooking™: automatycznie dostosowuje parametry pieczenia w zależności od załadunku, aby zapewnić powtarzalne wyniki

• CLIMALUX™: ciągły pomiar i regulacja rzeczywistej wilgotności w komorze pieczenia

• SMART.Preheating: automatycznie ustawia temperaturę wstępnego podgrzewania i czas trwania zgodnie z poprzednimi trybami użytkowania

• AUTO.Soft: zarządza wzrostem temperatury podczas pieczenia, aby była bardziej delikatna

• SENSE.Klean: szacuje stopień zabrudzenia pieca i sugeruje najbardziej odpowiednie automatyczne mycie

Unox Intensive Cooking

• HYPER.Speed: Łączy mikrofale, parę i konwekcję, aby skrócić czas pieczenia

• DRY.Maxi™: szybko usuwa wilgoć z komory pieczenia

• STEAM.Maxi™: wytwarza parę nasyconą

• AIR.Maxi™: zarządza automatycznie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów

Data Driven Cooking

• Kontroluj i monitoruj warunki pracy swoich pieców w czasie rzeczywistym, twórz i udostępniaj nowe przepisy. Sztuczna inteligencja przekształca dane o zużyciu w przydatne informacje i pozwala zwiększyć codzienne zyski